AHL BBQ איז אַ נייַע פּראָדוקט פֿאַר פּריפּערינג געזונט מילז ינ דרויסן. עס איז אַ קייַלעכיק, ברייט, דיק פלאַך באַקינג פּאַן וואָס קענען זיין געוויינט ווי טעפּפּאַניאַקי. די פּאַן האט פאַרשידענע קוקינג טעמפּעראַטורעס. דער צענטער פון די טעלער איז וואָרמער ווי די אַרויס, אַזוי עס איז גרינגער צו קאָכן און אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זיין געדינט צוזאַמען. דעם קוקינג אַפּאַראַט איז ביוטאַפלי דיזיינד צו שאַפֿן אַ ספּעציעל אַטמאָספער קוקינג דערפאַרונג מיט דיין משפּחה און פרענדז. צי איר ראָוסטינג עגגס, פּאַמעלעך-קאָכן וועדזשטאַבאַלז, ברוילינג ווייך סטייקס, אָדער פּריפּערינג פיש מאָלצייַט, מיט AHL BBQ, איר וועט אַנטדעקן אַ גאַנץ נייַע וועלט פון דרויסנדיק קוקינג פּאַסאַבילאַטיז. איר קענען גריל און באַקן אין דער זעלביקער צייט ...
.jpg)
ווי זאָל איך צוגרייטן די קאָאָלינג טעלער איידער ערשטער נוצן?
אַמאָל די קוקינג שיסל איז העאַטעד דורך, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און פאַרשפּרייטן אויס מיט אַ קיך האַנטעך. די מאַסלינע ייל וועט זיין געמישט מיט די פאַבריק בוימל, מאכן עס גרינג צו באַזייַטיקן. אויב מען לייגט אייליווע אויל אויף א טעלער אן גענוג היץ, וועט עס ארויסקומען מיט א קלעפיגע שווארצע מאַטעריע וואס וועט נישט גרינג אראפגענומען ווערן. שפּריצן מיט מאַסלינע ייל 2-3 מאל. דערנאָך נוצן די צוגעלייגט ספּאַטשולאַ צו סקראַפּ אַוועק די קוקינג ברעט און שטופּן די סקרייפּינג ברעקלעך אין די היץ. אַמאָל איר'ווע בלויז קענען צו סקראַפּ אַוועק די בייזש ברעקלעך, די קוקינג טעלער איז ריין און גרייט צו נוצן. נאָר דריזזלע עס מיט מאַסלינע ייל ווידער, דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויס און אָנהייבן צו קאָכן!
וואָס צו טאָן מיט מיין הייס אַש?
אויב פֿאַר עטלעכע סיבה איר דאַרפֿן צו שעפּן הייס האָלצקוילן מיד נאָך קוקינג, עס איז בעסטער צו נוצן די פאלגענדע פּראָצעדור. טראָגן היץ-קעגנשטעליק גלאַווז און נוצן אַ באַרשט און מעטאַל שטויבפּאַן צו באַזייַטיקן די הייס האָלצקוילן פון די שישקע, און שטעלן די הייס האָלצקוילן אין די ליידיק צינק קעסטל. גיסט קאלט וואסער אין די בעקן ביז די הייסע אש איז אינגאנצן אויסגעמישט און באזארגט די אש אויף דעם שטייגער וואס איז ערלויבט לויט די לאקאלע רעגולאציעס.
ווי טאָן איך האַלטן מיין קוקינג טעלער?
נאָך רייניקונג די קוקינג טעלער, אַ פּלאַסט פון גרינס ייל זאָל זיין געווענדט צו פאַרמייַדן די קוקינג טעלער פון זשאַווער. פּאַנקאָאַטינג קענען אויך זיין געוויינט. פּאַנקאָאַטינג האלט די טעלער גריסי פֿאַר אַ לאַנג צייַט און טוט נישט יוואַפּערייט געשווינד. טרעאַטינג די קוקינג טעלער מיט פּאַנקאָאַטינג איז אויך גרינגער ווען די קוקינג טעלער איז קאַלט. ווען די קוקינג טעלער איז נישט געניצט פֿאַר מער פּיריאַדז, מיר רעקאָמענדירן צו מייַכל עס מיט ייל אָדער פּאַנקאָאַטינג יעדער 15-30 טעג. די סומע פון קעראָוזשאַן איז זייער אָפענגען אויף די קלימאַט. געזאָלצן, פייַכט לופט איז דאָך פיל ערגער ווי טרוקן לופט.
אויב איר נוצן דיין קוקינג סעטאַפּ קעסיידער, אַ גלאַט פּלאַסט פון טשאַד רעזאַדו וועט בויען זיך אויף די טעלער, מאכן עס סמודער און מער באַקוועם צו נוצן. מאל, דעם שיכטע קען קומען אַוועק דאָ און דאָרט. ווען איר באַמערקן ברעקלעך, פשוט סקראַפּ זיי אַוועק מיט אַ ספּאַטשולאַ און רייַבן אין נייַ בוימל. אין דעם וועג, די טשאַד רעזאַדו שיכטע ביסלעכווייַז רידזשענערייץ זיך.
ווי לאַנג טוט עס נעמען צו היץ די קוקינג טעלער?
די צייט עס נעמט צו היץ אַ קוקינג טעלער דעפּענדס שווער אויף די דרויסנדיק טעמפּעראַטור. די צייט פארלאנגט ריינדזשאַז פון 25-30 מינוט אין פרילינג און זומער צו 45-60 מינוט אין האַרבסט און ווינטער.
