דער ערשטער מאָדערן גריל איז געבויט אין 1952 דורך דזשארזש סטעפאַן, אַ וועלדער אין וועבער ברידער מעטאַל וואָרקס אין בארג פּראָספּעקט, יללינאָיס. פאר דעם האט מען טיילמאל געקאכט אינדרויסן, אבער דאס איז געטון געווארן דורך פארברענען האָלצקוילן אין אַ פּשוטער, פּליטלעכער מעטאַל-טעלער פּאַן. עס טוט נישט האָבן פיל קאָנטראָל איבער קוקינג, אַזוי די עסנוואַרג איז אָפט טשאַרד אויף די אַרויס, אַנדערקאָכן אויף די ין, און באדעקט אין די אַש פון טשאַרד האָלצקוילן. קאָרטען שטאָל גרילז זענען גרינגער צו נוצן, מאכן גרילינג מער פאָלקס. באַקקיאַרד באַרביקיו זענען איצט אַ פּראָסט טייל פון אמעריקאנער לעבן.
פֿאַר יענע סטאַק אין שטוב רעכט צו דער קאָראָנאַווירוס, גרילינג איז אַ וועג צו טוישן די טינגז און יקספּאַנד מעניוז און כערייזאַנז. "אויב איר האָט אַ פּאַטיאָ, הויף אָדער באַלקאָן, איר קענען האָבן אַ דרויסנדיק באַרביקיו אין די ערטער." אויב דיין היים האט אַ ווייב פון מיטן יאָרהונדערט, איר קענען אויך מאַך עס ינ דרויסן.
אונדזער קאָרטאַן שטאָל גרילז זענען פייַער קעגנשטעליק און האָבן פילע אַדוואַנטידזשיז, אַרייַנגערעכנט וישאַלט און לאָנדזשעוואַטי. אין אַדישאַן צו זייַן הויך שטאַרקייַט, קאָרטען שטאָל איז אויך אַ נידעריק-וישאַלט שטאָל. די קאָרטען שטאָל גריל איז ניט בלויז גוט קוקן אָבער אויך פאַנגקשאַנאַל, עס איז דוראַבאַל, וועטער און היץ קעגנשטעליק, זיין הויך היץ קעגנשטעל קענען זיין געוויינט אויף דרויסנדיק גרילז אָדער סטאָוווז, באַהיצונג אַרויף צו 1000 דיגריז פאַהרענהעיט (559 דיגריז סעלסיוס) פֿאַר ברענען, רויך און צייַט עסן. דעם הויך היץ געשווינד קריספּיז די ביפסטייק און לאַקס אין די דזשוסאַז. אַזוי זייַן פּראַקטיקאַלאַטי און געווער זענען ווייַטער פון צווייפל.