● เหล็กกล้า Corten มีความต้านทานการกัดกร่อนในชั้นบรรยากาศสูงกว่า
● Corten Steel ต้านทานผลกระทบการกัดกร่อนของฝน หิมะ น้ำแข็ง หมอก และสภาวะทางอุตุนิยมวิทยาอื่นๆ โดยการสร้างสารเคลือบออกซิไดซ์สีน้ำตาลเข้มบนโลหะ จึงยับยั้งการเจาะลึกยิ่งขึ้น และไม่จำเป็นต้องทาสีและบำรุงรักษาสนิมที่มีราคาแพง
● เนื่องจากทนความร้อนและการกัดกร่อนของเหล็กที่ผุกร่อน จึงใช้ในเตาบาร์บีคิวและเตากลางแจ้งด้วย
เหล็กกล้า Corten มีความต้านทานการกัดกร่อนในชั้นบรรยากาศได้สูงกว่าเหล็กกล้าอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเตาย่างเหล็ก Corten จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในทุกวันนี้
ความร้อนของตะแกรงเหล็กคอร์เทนนั้นเหมือนกับความร้อนของเตาอบพิซซ่าในร้านอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดควรมีน้ำหนักเบาและปรุงไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ร้อนทั่วถึงบนตะแกรง ทาน้ำมันบนเปลือกบางๆ แล้วย่างทั้งสองด้าน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมและปิดตะแกรง ปรุงอาหารประมาณ 3-7 นาที หมุนพิซซ่าทุกนาที 90 องศาเพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าไหม้ เปลือกข้าวสาลีโฮลวีตดีต่อสุขภาพ - บางสูตรทำมาเพื่อการย่างโดยเฉพาะ
เคบับเหมาะสำหรับการปรุงกับปลาหรือกุ้ง ปลาซาร์ดีนสดๆ อัดแน่นไปด้วยไขมันที่ดีต่อหัวใจ การย่างปลาหลายตัวในคราวเดียวเป็นเรื่องง่าย ใส่ไม้เสียบที่ฐานหัวของปลาและกุ้งแต่ละตัว ใส่ไม้เสียบอีกอันใกล้หาง วิธีนี้จะยึดพวกมันไว้อย่างแน่นหนา ดังนั้นจึงพลิกกลับได้ง่าย
การย่างเป็นวิธีที่ดีในการปรุงผัก อุณหภูมิสูงและเวลาปรุงที่รวดเร็วช่วยรักษาสารอาหารไว้ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นชิ้นสำหรับเคบับ ผักที่ดีที่สุดสำหรับย่างจะต้องแข็งแรงและมีรสหวาน:
● พริกหวาน (ด้านละ 6-8 นาที)
● หัวหอม (ด้านละ 5-7 นาที)
● บวบและสควอชฤดูร้อนอื่น ๆ (ด้านละ 5 นาที)
● ข้าวโพด (25 นาที)
● เห็ดพอร์ทาเบลลา (ด้านละ 7-10 นาที)
● หัวใจผักกาดหอมโรเมน (ด้านละ 3 นาที)
ผู้คนยังชอบเอาอาหารมาวางบนไม้ ซึ่งช่วยให้เราหยิบอาหารได้ง่าย และยังต้องระวังไม่ให้ถูกไฟไหม้อีกด้วย
เตาย่างเหล็ก Corten สามารถเป็นห้องครัวกลางแจ้งได้จริงๆ ดังนั้นอาหารเกือบทุกชนิดจึงสามารถปรุงด้วยตะแกรงได้ และแผ่นรองอบของเรามีขนาดใหญ่มากจนเราสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมายในคราวเดียว
AHL CORTEN สามารถผลิตเตาบาร์บีคิวได้มากกว่า 21 ประเภทพร้อมใบรับรอง CE ซึ่งมีหลายขนาดหรือออกแบบตามความต้องการ ขนาดของกระทะใหญ่พอให้คนจำนวนมากมารวมตัวกันและทานอาหารพร้อมกันได้
