AHL BBQ waa badeecad cusub oo lagu diyaariyo cunto caafimaad leh oo dibadda ah. Waxaa jira digsi wareegsan, ballaaran, oo dhumuc weyn leh oo loo isticmaali karo sidii teppanyaki. Digsigu wuxuu leeyahay heerkul cunto oo kala duwan. Xarunta dhexe ee saxanka ayaa ka diiran dibadda, markaa way fududahay in la kariyo oo dhammaan maaddooyinka waa la wada siin karaa. Qaybtan cunto karinta waxa si qurux badan loogu habeeyey inay abuurto jawi wax-karin gaar ah qoyskaaga iyo asxaabtaada. Haddi aad dubanayso ukunta, khudaarta qudaarta aayar u karsan, dubbistii jilicsanayd, ama aad diyaarinaysay cunto kalluun, AHL BBQ, waxaad heli doontaa adduun cusub oo dhan oo fursadaha karinta dibadda ah. Waxaad karin kartaa oo dubi kartaa isku mar...

Sideen u diyaariyaa saxanka qaboojinta kahor isticmaalka ugu horreeya?

Marka saxanka karinta la kululeeyo, ku daadi saliid saytuun oo ku faafi tuwaalka jikada. Saliidda saytuunka ayaa lagu qasi doonaa saliidda warshadda, taasoo sahlaysa in meesha laga saaro. Haddii saliidda saytuunka lagu dhejiyo saxan iyada oo aan kuleyl ku filan lahayn, waxay la iman doontaa walax madow oo dhegdheg ah oo aan si fudud loo saari doonin. Saliid saytuun ku daadi 2-3 jeer. Ka dib isticmaal spatula-ka lagu daray si aad u xoqdo looxa wax lagu karsado oo aad ku riixdo jajabka xoqidda kulaylka. Marka aad awoodo inaad iska xoqdo jajabyada beige-ka, saxanka karinta waa nadiif oo diyaar u ah in la isticmaalo. Kaliya mar kale ku daadi saliid saytuun, ka dibna kala bixi oo bilow cunto karis ah!

Maxaa lagu sameeyaa dambaskayga kulul?

Haddii sabab qaar ka mid ah aad u baahan tahay inaad xakamayso dhuxusha kulul isla markiiba ka dib karinta, waxa fiican inaad isticmaasho habka soo socda. Xidho galoofyada kulaylka u adkaysta oo isticmaal buraash iyo boodh bir ah si aad uga saarto dhuxusha kulul ee kolayga, ka dibna dhuxusha kulul ku rid sanduuqa zinc-ka maran. Ku shub biyo qabow qashin-qubka ilaa dambaska kulul gebi ahaan isku qaso oo ku tuur dambaska sidda uu oggol yahay xeerarka deegaanku.

Sideen u ilaaliyaa saxanka karinta?

Ka dib marka la nadiifiyo saxanka karinta, lakabka saliidda cuntada waa in la mariyaa si looga hortago saxanka karinta ee miridhku. Pancoating sidoo kale waa la isticmaali karaa. Pancoating waxay ku haysaa saxanka dufan muddo dheer oo si dhakhso ah uma uumibaxo. Ku daweynta saxanka karinta ee canjeelada ayaa sidoo kale sahlan marka saxanka karinta uu qaboobo. Marka saxanka karinta aan la isticmaalin waqti dheer, waxaan kugula talineynaa in lagu daaweeyo saliid ama canjeelada 15-30 maalmood kasta. Qadarka daxalka aad ayuu ugu xiran yahay cimilada. Hawada cusbada leh, qoyan sida cad ayaa aad uga xun hawada qalalan.



Haddii aad si joogto ah u isticmaashid habayntaada karinta, lakab siman oo hadhaaga kaarboon ah ayaa ku dul kordhci doona saxanka, taas oo ka dhigaysa mid fudud oo raaxo leh in la isticmaalo. Mararka qaarkood, lakabkan ayaa laga yaabaa inuu ka soo baxo halkan iyo halkaas. Marka aad aragto jajabyo, si fudud iskaga xoq spatula oo ku xoq saliid cusub. Sidan, lakabka hadhaaga kaarboonka ayaa si tartiib tartiib ah isu soo celiya.

Intee in le'eg ayay qaadataa in lagu kululeeyo saxanka karinta?

Waqtiga ay qaadanayso in lagu kululeeyo saxanka karinta waxay si weyn ugu xiran tahay heerkulka dibadda. Waqtiga loo baahan yahay wuxuu u dhexeeyaa 25 ilaa 30 daqiiqo guga iyo xagaaga ilaa 45 ilaa 60 daqiiqo dayrta iyo jiilaalka.