O le AHL BBQ o se oloa fou mo le sauniaina o taumafataga maloloina i fafo. O loʻo i ai se apa faʻataʻavalevale lapotopoto, lautele, mafiafia mafolafola e mafai ona faʻaaogaina e fai ma teppanyaki. O le apa e eseese le vevela o le kuka. O le totonugalemu o le ipu e sili atu le mafanafana nai lo fafo, o lea e faigofie ai ona kuka ma mafai ona tuʻuina faʻatasi mea uma. O lenei iunite kuka ua mamanuina matagofie e fausia ai se siosiomaga faʻapitoa kuka kuka ma lou aiga ma uo. Pe o e taoina fuamoa, fa'agesegese le kukaina o fualaau faisua, taoina ni mea'ai suamalie, po'o le saunia o mea'ai i'a, fa'atasi ai ma le AHL BBQ, o le a e mauaina se lalolagi fou o avanoa e kuka ai i fafo. E mafai ona e kuka ma tao i le taimi e tasi...

E tatau faapefea ona ou saunia le ipu malulu a'o le'i fa'aaoga muamua?

O le taimi lava e vevela ai le ipu kuka, faʻafefe i le suauu olive ma faʻasalalau i se solo umukuka. O le suauu olive o le a faʻafefiloi ma le suauʻu fale gaosimea, e faigofie ai ona aveese. Afai e tuu le suauu olive i luga o se ipu e aunoa ma le lava o le vevela, o le a alu ese ma se mea uliuli pipii e le faigofie ona aveese. Sausau i le suauu olive 2-3 taimi. Ona fa'aoga lea o le spatula fa'aopoopo e se'e ese ai le laupapa kuka ma tulei le mea'ai i le vevela. O le taimi lava e mafai ai ona e vili ese le pa'u beige, ua mama le ipu kuka ma sauni e fa'aoga. Na'o le toe sasaa i le suāu'u olive, ona fa'asalalau lea ma amata ona kuka!

O le a le mea e fai i lo'u lefulefu vevela?

Afai mo nisi mafuaʻaga e te manaʻomia ai le faʻaogaina o malala vevela i le taimi lava e maeʻa ai le kuka, e sili ona lelei le faʻaogaina o le faiga o loʻo mulimuli mai. Fai totigilima e tete'e vevela ma fa'aoga se pulumu ma u'amea pefu e aveese ai le malala vevela mai le cone, ona tu'u lea o le malala vevela i totonu o le pusa zinc avanoa. Liligi le vai malulu i totonu o le talone seia oʻo ina faʻafefiloi atoa le pefu vevela ma lafoai le pefu i le auala e faʻatagaina e tulafono a le lotoifale.

E fa'afefea ona ou tausia la'u ipu kuka?

A maeʻa ona faʻamamā le ipu kuka, e tatau ona faʻapipiʻi se vaega ole suauu fualaau faisua e puipuia ai le ipu kuka mai le ele. Pancoating e mafai foi ona faʻaaogaina. O le pancoating e taofia ai le ga'o o le ipu mo se taimi umi ma e le vave alu ese. O le togafitia o le ipu kuka i le pancoating e faigofie foi pe a malulu le ipu kuka. Pe a le faʻaaogaina le ipu kuka mo se taimi umi, matou te fautuaina le togafitia i le suauʻu poʻo le paʻu i aso uma e 15-30. Ole tele ole a'a e fa'alagolago tele ile tau. E sili atu le leaga o le ea masima ma le susu nai lo le ea mago.



Afai e te fa'aogaina i taimi uma lau seti kuka, o le a fa'aputu a'e i luga o le ipu se vaega lamolemole o toega kaponi, e fa'alelei ma sili atu ona fa'aoga. O nisi taimi, e mafai ona alu ese lenei laulau i'i ma lea mea. A e va'ai i ni mea'ai, na'o le solo ese i se spatula ma olo i le suāu'u fou. I lenei auala, o le vaega o totoe o le carbon e faasolosolo malie ona toe faʻafouina ia lava.

O le a le umi e fa'avela ai le ipu kuka?

O le taimi e fa'avevela ai se ipu kuka e fa'alagolago tele i le vevela i fafo. O le taimi e manaʻomia e mai le 25 i le 30 minute i le tautotogo ma le taumafanafana i le 45 i le 60 minute i le tautoulu ma le taumalulu.