Prvi moderni žar je leta 1952 izdelal George Stephen, varilec v podjetju weber Brothers Metal Works v Mount Prospectu v Illinoisu. Pred tem so ljudje občasno kuhali zunaj, vendar so to počeli z žganjem oglja v preprosti plitvi kovinski ponvi. Nima veliko nadzora nad kuhanjem, zato je hrana zunaj pogosto zoglenela, znotraj premalo pečena in prekrita s pepelom zoglenelega oglja. Jekleni žari Corten so lažji za uporabo, zato je peka na žaru bolj priljubljena. Dvoriščni žari so zdaj običajen del ameriškega življenja.
Za tiste, ki so zaradi koronavirusa obtičali doma, je peka na žaru način, kako spremeniti stvari ter razširiti jedilnike in obzorja. "Če imate teraso, dvorišče ali balkon, lahko na teh mestih imate zunanji žar." Če ima vaš dom vzdušje sredi stoletja, ga lahko premaknete tudi ven.
Naši jekleni žari iz cortena so odporni proti ognju in imajo številne prednosti, vključno z vzdrževanjem in dolgo življenjsko dobo. Corten jeklo je poleg visoke trdnosti tudi jeklo, ki zahteva malo vzdrževanja. Jekleni žar iz kortena ni samo lepega videza, ampak tudi funkcionalen, je vzdržljiv, odporen na vremenske vplive in toploto, njegova visoka toplotna odpornost se lahko uporablja na zunanjih žarih ali pečeh, segreje se do 1000 stopinj Fahrenheita (559 stopinj Celzija) za opekline, dim in začinite hrano. Ta visoka temperatura hitro pohrusta zrezek in zadrži sok. Njegova praktičnost in vzdržljivost sta torej brez dvoma.