ବାହାରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ AHL BBQ ଏକ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ | ସେଠାରେ ଏକ ଗୋଲାକାର, ଚଉଡା, ମୋଟା ଫ୍ଲାଟ ବେକିଂ ପ୍ୟାନ ଅଛି ଯାହାକୁ ଟେପାନିଆକି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ପ୍ୟାନରେ ବିଭିନ୍ନ ରନ୍ଧନ ତାପମାତ୍ରା ଥାଏ | ପ୍ଲେଟର ମଧ୍ୟଭାଗ ବାହ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଉଷ୍ମ, ତେଣୁ ରାନ୍ଧିବା ସହଜ ଅଟେ ଏବଂ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ଏକତ୍ର ପରିବେଷଣ କରାଯାଇପାରିବ | ଏହି ରନ୍ଧନ ୟୁନିଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର ଏବଂ ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ସହିତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବାତାବରଣ ରନ୍ଧନ ଅଭିଜ୍ଞତା ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ପରିକଳ୍ପିତ | ଆପଣ ଅଣ୍ଡା ଭଜା କରୁଛନ୍ତି, ଧୀର-ରାନ୍ଧୁଥିବା ପନିପରିବା, ଟେଣ୍ଡର ଷ୍ଟିକ୍ସକୁ ବ୍ରୋଲିଂ କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା AHL BBQ ସହିତ ମାଛ ଭୋଜନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି, ଆପଣ ବାହ୍ୟ ରନ୍ଧନ ସମ୍ଭାବନାଗୁଡ଼ିକର ଏକ ନୂତନ ଜଗତ ଆବିଷ୍କାର କରିବେ | ଆପଣ ଏକ ସମୟରେ ଗ୍ରିଲ୍ କରି ବ୍ରେକ୍ କରିପାରିବେ ...

ପ୍ରଥମ ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ମୁଁ କିପରି କୁଲିଂ ପ୍ଲେଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବି?

ଥରେ ରାନ୍ଧିବା ପାତ୍ର ଗରମ ହୋଇଗଲେ, ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ izz ଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ଟାୱେଲରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ | ଅଲିଭ୍ ତେଲକୁ କାରଖାନା ତେଲ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯିବ, ଯାହାକୁ ବାହାର କରିବା ସହଜ ହେବ | ଯଦି ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଉତ୍ତାପ ବିନା ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଏକ ଚମଡ଼ା କଳା ପଦାର୍ଥ ସହିତ ବାହାରକୁ ଆସିବ ଯାହା ସହଜରେ ହଟାଯିବ ନାହିଁ | ଅଲିଭ୍ ତେଲ ସହିତ 2-3 ଥର izz ଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ରନ୍ଧନ ବୋର୍ଡକୁ ସ୍କ୍ରାପ୍ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଯୋଡି ହୋଇଥିବା ସ୍ପାଟୁଲାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍କ୍ରାପିଙ୍ଗ୍ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଉତ୍ତାପରେ ପକାନ୍ତୁ | ଥରେ ଆପଣ କେବଳ ବେଜି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍କ୍ରାପ୍ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୋଇଗଲେ, ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟ୍ ସଫା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ | ଏହାକୁ ପୁଣି ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ izz ଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଏହାକୁ ବିସ୍ତାର କରି ରାନ୍ଧିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ!

ମୋର ଗରମ ପାଉଁଶ ସହିତ କଣ କରିବା?

ଯଦି କ reason ଣସି କାରଣରୁ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଗରମ ଅଙ୍ଗାରକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ତେବେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଭଲ | ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧକ ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ କୋଣରୁ ଗରମ ଅଙ୍ଗାରକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବ୍ରଶ୍ ଏବଂ ଧାତୁ ଧୂଳି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ଗରମ ଅଙ୍ଗାରକୁ ଖାଲି ଜିଙ୍କ ବାକ୍ସରେ ରଖନ୍ତୁ | ଗରମ ପାଉଁଶ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ମିଶ୍ରିତ ନହେବା ଯାଏଁ ଥଣ୍ଡା ପାଣି our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ଅନୁମତି ପ୍ରାପ୍ତ ପାଉଁଶକୁ ବିସର୍ଜନ କରନ୍ତୁ |

ମୁଁ କିପରି ମୋର ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟ୍ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବି?

ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟ୍ ସଫା କରିବା ପରେ, ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟକୁ କଳଙ୍କରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲର ଏକ ସ୍ତର ପ୍ରୟୋଗ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ | ପାନକୋଟିଂ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ପାନକୋଟିଂ ପ୍ଲେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତେଲିଆ ରଖେ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ ନାହିଁ | ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟ୍ ଥଣ୍ଡା ହେଲେ ରାନ୍ଧିବା ପ୍ଲେଟ୍କୁ ପାନକୋଟିଂ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ ହୋଇଥାଏ | ଯେତେବେଳେ ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟ୍ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଆମେ ଏହାକୁ ପ୍ରତି 15-30 ଦିନରେ ତେଲ କିମ୍ବା ପାନକୋଟିଂ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଉ | କ୍ଷୟ ପରିମାଣ ଜଳବାୟୁ ଉପରେ ବହୁତ ନିର୍ଭର କରେ | ଲୁଣିଆ, ଆର୍ଦ୍ର ବାୟୁ ଶୁଷ୍କ ବାୟୁ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଖରାପ ଅଟେ |



ଯଦି ଆପଣ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କର ରନ୍ଧନ ସେଟଅପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ଲେଟରେ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳର ଏକ ସୁଗମ ସ୍ତର ନିର୍ମାଣ ହେବ, ଯାହା ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ କରିବ | ବେଳେବେଳେ, ଏହି ସ୍ତରଟି ଏଠାକୁ ଆସିପାରେ | ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କର, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ସ୍ପାଟୁଲା ସହିତ ଛଡ଼ାଇ ନୂଆ ତେଲରେ ଘଷ | ଏହିପରି, ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ସ୍ତର ଧୀରେ ଧୀରେ ନିଜକୁ ପୁନ ener ନିର୍ମାଣ କରେ |

ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟକୁ ଗରମ କରିବାକୁ କେତେ ସମୟ ଲାଗେ?

ରନ୍ଧନ ପ୍ଲେଟ୍ ଗରମ କରିବାକୁ ସମୟ ବାହାରର ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ଅଧିକ ନିର୍ଭର କରେ | ଆବଶ୍ୟକ ସମୟ ବସନ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ 25 ରୁ 30 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏବଂ ଶୀତ ଏବଂ ଶୀତରେ 45 ରୁ 60 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ |