AHL-ийн BBQцаг агаарт тэсвэртэй харагдах орчин үеийн өнцөгт загвар юм. Татаж авах тавиур нь цэвэрлэхэд хялбар болгодог. Дээрээс нь доор нь түлээ хадгалах зай бий.
Утаа нь удаан эдэлгээтэй гангаар хийгдсэн тул галын өмнө сууж буй хүмүүст агаарыг цэвэр байлгах үүднээс дээшээ чиглүүлдэг.AHL барбекюөндөр дугуй суурьтай мөн хадгалах боломжтой. Энэ нь адилхан дэгжин харагдах байдал, гайхалтай онцлогтой. Шаржны голд мод эсвэл нүүрсний гал тавьж, тогоочийн дээд хэсгийг голоос нь гадагшаа халаана. Энэхүү дулааны хэв маяг нь хоол хийх температурыг гаднах ирмэгээс илүү өндөр температурт хүргэдэг тул янз бүрийн хоолыг нэгэн зэрэг өөр өөр температурт чанаж болно. Мөн мах шарах зориулалтаар ашиглаагүй үед галын тогоо болгон ашиглаж, пийшинг асааж унтрааж дулаан, нийгэм, тайван уур амьсгалыг бүрдүүлнэ.
AHL барбекюбол шарсан мах хийх өвөрмөц туршлага юм. Хоолны тавцан болон эргэдэг аяга нь өндөр чанарын Америкийн өгөршлийн ган буюу "цагаан ган"-аар хийгдсэн. CORTEN гангаар хийсэн дугуй хэлбэртэй суурь нь "сонгодог" шугамтай, хосгүй функцтэй.
AHL BBQ нь урд талаас нь харахад ердийн өндөр дугуй суурьтай адилхан загварлаг харагдах өндөр хадгалах баазтай. Гэсэн хэдий ч ар тал нь хадгалах зориулалттай хоёр тавиуртай нээлттэй байна. Шарсан сав суулга эсвэл түлээ барихад тохиромжтой. Шарсан маханд авч явахыг хүссэн бүх зүйл.