AHL BBQ არის ახალი პროდუქტი ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად გარეთ. არის მრგვალი, განიერი, სქელი ბრტყელი საცხობი ტაფა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტეპანიაკი. ტაფაზე მომზადების სხვადასხვა ტემპერატურაა. თეფშის ცენტრი უფრო თბილია, ვიდრე გარე, ამიტომ ადვილია მოხარშვა და ყველა ინგრედიენტის ერთად მირთმევა. სამზარეულოს ეს დანადგარი ლამაზად არის შექმნილი, რათა შექმნას განსაკუთრებული ატმოსფერო სამზარეულოს გამოცდილება თქვენს ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად. მიუხედავად იმისა, შეწვით კვერცხებს, ნელ-ნელა მოხარშულ ბოსტნეულს, მოხარშეთ ნაზ სტეიკებს ან ამზადებთ თევზის კერძს AHL BBQ-ით, თქვენ აღმოაჩენთ გარე მომზადების შესაძლებლობის სრულიად ახალ სამყაროს. შეგიძლიათ გრილზე და გამოაცხვოთ ერთდროულად...

როგორ მოვამზადო გამაგრილებელი ფირფიტა პირველ გამოყენებამდე?

როგორც კი კერძი გაცხელდება, მოასხით ზეითუნის ზეთი და გაანაწილეთ სამზარეულოს პირსახოცით. ზეითუნის ზეთი შერეული იქნება ქარხნულ ზეთთან, რაც გაადვილებს ამოღებას. თუ ზეითუნის ზეთს დადებენ თეფშზე საკმარისად სითბოს გარეშე, მას გამოვა წებოვანი შავი ნივთიერება, რომელიც ადვილად არ მოიხსნება. მოასხით ზეითუნის ზეთი 2-3-ჯერ. შემდეგ გამოიყენეთ დამატებული სპატულა, რომ მოაშოროთ კერძი და გაფცქვნილი ნამსხვრევები ცეცხლში გადაიტანეთ. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეძლებთ მხოლოდ კრემისფერი ნამსხვრევების გაფცქვნას, მომზადების ფირფიტა სუფთა და მზადაა გამოსაყენებლად. უბრალოდ კვლავ შეასხურეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ გაანაწილეთ და დაიწყეთ მომზადება!

რა ვუყო ჩემს ცხელ ფერფლს?

თუ რაიმე მიზეზით დაგჭირდებათ ცხელ ნახშირთან დამუშავება მომზადებისთანავე, უმჯობესია გამოიყენოთ შემდეგი პროცედურა. ატარეთ სითბოს მდგრადი ხელთათმანები და გამოიყენეთ ფუნჯი და ლითონის მტვერი, რომ ამოიღოთ ცხელი ნახშირი კონუსიდან, შემდეგ ჩადეთ ცხელი ნახშირი თუთიის ცარიელ ყუთში. ჩაასხით ცივი წყალი ურნაში, სანამ ცხელი ნაცარი მთლიანად არ აირია და გადაყარეთ ნაცარი ადგილობრივი რეგულაციებით ნებადართული წესით.

როგორ შევინარჩუნო ჩემი სამზარეულო ფირფიტა?

თეფშის გაწმენდის შემდეგ უნდა წაისვათ მცენარეული ზეთის ფენა, რათა არ დაჟანგვის ფირფიტა. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას პანკოინირება. პანკოლატი დიდხანს ინარჩუნებს ცხიმიან ფირფიტას და სწრაფად არ აორთქლდება. საცხობი ფირფიტის დამუშავება პანკოტით ასევე ადვილია, როდესაც კერძი ცივია. როდესაც თეფშს დიდი ხნით არ იყენებთ, რეკომენდებულია მისი დამუშავება ზეთით ან საფენით ყოველ 15-30 დღეში. კოროზიის რაოდენობა დიდად არის დამოკიდებული კლიმატზე. მარილიანი, ნოტიო ჰაერი აშკარად ბევრად უარესია, ვიდრე მშრალი ჰაერი.



თუ თქვენ რეგულარულად იყენებთ სამზარეულოს დაყენებას, ნახშირბადის ნარჩენების გლუვი ფენა დაგროვდება თეფშზე, რაც მას უფრო გლუვს და კომფორტულს გახდის. ხანდახან, ეს ფენა შეიძლება აქეთ-იქით ჩამოვარდეს. როდესაც შეამჩნევთ ნამსხვრევებს, უბრალოდ გაფხეხეთ ისინი სპატულით და შეიზილეთ ახალ ზეთში. ამ გზით, ნახშირბადის ნარჩენების ფენა თანდათანობით აღადგენს თავის თავს.

რამდენი დრო სჭირდება თეფშების გაცხელებას?

მომზადების ფირფიტის გაცხელების დრო დიდწილად დამოკიდებულია გარე ტემპერატურაზე. საჭირო დრო მერყეობს 25-დან 30 წუთამდე გაზაფხულზე და ზაფხულში 45-დან 60 წუთამდე შემოდგომაზე და ზამთარში.