הגריל המודרני הראשון נבנה בשנת 1952 על ידי ג'ורג' סטיבן, רתך ב-weber Brothers Metal Works במאונט פרוספקט, אילינוי. לפני כן, אנשים בישלו מדי פעם בחוץ, אבל זה נעשה על ידי שריפת פחם במחבת צלחת מתכת פשוטה ורדודה. אין לו שליטה רבה על הבישול, ולכן האוכל לרוב חרוך מבחוץ, מבושל מעט מבפנים ומכוסה באפר של פחם חרוך. גריל פלדת קורטן קל יותר לשימוש, מה שהופך את הצלייה לפופולרית יותר. ברביקיו בחצר האחורית הם כיום חלק נפוץ בחיים האמריקאיים.
עבור אלה שנתקעו בבית בגלל נגיף הקורונה, הצלייה היא דרך לשנות דברים ולהרחיב תפריטים ואופקים. "אם יש לך פטיו, חצר או מרפסת, אתה יכול לעשות ברביקיו חיצוני באותם מקומות". אם לבית שלך יש אווירה של אמצע המאה, אתה יכול להעביר אותו גם החוצה.
גריל פלדת קורטן שלנו עמיד בפני אש ויש להם יתרונות רבים, כולל תחזוקה ואריכות ימים. בנוסף לחוזק הגבוה שלה, פלדת קורטן היא גם פלדה בעלת תחזוקה נמוכה. גריל פלדת קורטן לא רק נראה טוב אלא גם פונקציונלי, הוא עמיד, עמיד בפני מזג אוויר וחום, עמידות החום הגבוהה שלו יכולה לשמש על גריל או תנורים חיצוניים, מתחמם עד 1000 מעלות פרנהייט (559 מעלות צלזיוס) לצריבה, עשן ומתבלים אוכל. החום הגבוה הזה מפריך במהירות את הסטייק וסוגר את המיצים. כך שהפרקטיות והעמידות שלו הם ללא ספק.
