AHL BBQ-ն բացօթյա առողջ սնունդ պատրաստելու նոր արտադրանք է: Կա կլոր, լայն, հաստ հարթ թխում, որը կարող է օգտագործվել որպես տեփանյակի: Տապակը պատրաստման տարբեր ջերմաստիճաններ ունի։ Ափսեի կենտրոնն ավելի տաք է, քան դրսից, ուստի այն ավելի հեշտ է եփել, և բոլոր բաղադրիչները կարելի է միասին մատուցել: Խոհարարության այս միավորը գեղեցիկ ձևավորված է, որպեսզի ստեղծի հատուկ մթնոլորտ ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ ճաշ պատրաստելու համար: Անկախ նրանից, թե դուք ձու եք խորովում, դանդաղ եփվող բանջարեղեն, եփում եք նուրբ սթեյք կամ ձկան կերակուր պատրաստում AHL BBQ-ով, դուք կբացահայտեք բացօթյա պատրաստման հնարավորությունների մի ամբողջ նոր աշխարհ: Կարող եք միաժամանակ խորովել և թխել...
.jpg)
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցնող ափսեը առաջին անգամ օգտագործելուց առաջ:
Երբ ճաշատեսակը տաքացվի, ցողեք ձիթապտղի յուղով և տարածեք խոհանոցային սրբիչով: Ձիթապտղի յուղը կխառնվի գործարանային յուղի հետ՝ հեշտացնելով այն հեռացնելը: Եթե ձիթապտղի յուղը դրվի ափսեի վրա՝ առանց բավարար ջերմության, այն դուրս կգա կպչուն սև նյութով, որը հեշտությամբ չի հեռացվի: Ձիթապտղի յուղ 2-3 անգամ քսել։ Այնուհետև ավելացված սպաթուլայի միջոցով քերեք խոհարարական տախտակը և քերող փշրանքները մղեք կրակի մեջ: Երբ դուք միայն կարողացաք քերել բեժի փշրանքները, պատրաստման ափսեը մաքուր է և պատրաստ օգտագործման համար: Պարզապես կրկին ցողեք այն ձիթապտղի յուղով, այնուհետև տարածեք այն և սկսեք եփել:
Ի՞նչ անել իմ տաք մոխրի հետ:
Եթե ինչ-ինչ պատճառներով դուք պետք է եփելուց անմիջապես հետո տաք ածուխով աշխատեք, լավագույնն է օգտագործել հետևյալ ընթացակարգը. Հագեք ջերմակայուն ձեռնոցներ և օգտագործեք խոզանակ և մետաղյա աղբարկղ՝ կոնից տաք փայտածուխը հեռացնելու համար, այնուհետև դրեք տաք ածուխը դատարկ ցինկի տուփի մեջ: Լցնել սառը ջուր աղբամանի մեջ, մինչև տաք մոխիրն ամբողջությամբ խառնվի և թափեք մոխիրը տեղական կանոնակարգերով թույլատրված եղանակով:
Ինչպե՞ս կարող եմ պահպանել իմ պատրաստման ափսեը:
Եփման ափսեը մաքրելուց հետո պետք է քսել բուսական յուղի շերտ, որպեսզի ափսեը չժանգոտվի։ Կարելի է օգտագործել նաև պանելապատում։ Նրբապատումը երկար ժամանակ յուղոտ է պահում ափսեին և արագ չի գոլորշիանում։ Խոհարարական ափսեը նրբաթիթեղով մշակելը նույնպես ավելի հեշտ է, երբ ափսեը սառը է: Երբ խոհարարական ափսեը չի օգտագործվում ավելի երկար ժամանակ, խորհուրդ ենք տալիս այն մշակել յուղով կամ ծածկել 15-30 օրը մեկ: Կոռոզիայի քանակությունը մեծապես կախված է կլիմայից: Աղի, խոնավ օդը ակնհայտորեն շատ ավելի վատ է, քան չոր օդը:
Եթե դուք կանոնավոր կերպով օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու ձեր սարքավորումը, ապա ափսեի վրա ածխածնի մնացորդի հարթ շերտ կստեղծվի՝ դարձնելով այն ավելի հարթ և հարմարավետ օգտագործման համար: Երբեմն այս շերտը կարող է պոկվել այս ու այն կողմ: Երբ նկատում եք փշրանքներ, պարզապես քերեք դրանք սպաթուլայի միջոցով և քսեք նոր յուղի մեջ: Այս կերպ ածխածնի մնացորդի շերտն աստիճանաբար վերականգնվում է ինքն իրեն։
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում եփելու ափսեը տաքացնելու համար:
Խոհարարական ափսեի տաքացման ժամանակը մեծապես կախված է դրսի ջերմաստիճանից: Պահանջվող ժամանակը տատանվում է 25-ից 30 րոպե գարնանը և ամռանը մինչև 45-60 րոպե աշնանը և ձմռանը:
