He huahana hou ʻo AHL BBQ no ka hoʻomākaukau ʻana i nā meaʻai olakino ma waho. Aia kekahi pan palahalaha ākea, mānoanoa, hiki ke hoʻohana ʻia e like me teppanyaki. He ʻokoʻa ka mahana kuke o ka pā. ʻOi aku ka mahana o ke kikowaena o ka pā ma mua o waho, no laila ʻoi aku ka maʻalahi o ka kuke ʻana a hiki ke lawelawe pū ʻia nā meaʻai a pau. Hoʻolālā maikaʻi ʻia kēia ʻāpana kuke e hana i kahi ʻike kuke kuke kūikawā me kou ʻohana a me kou mau hoaaloha. Inā ʻoe e kālua ana i nā hua manu, nā lau ʻai lohi, ka ʻai ʻana i nā steak palupalu, a i ʻole ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻai iʻa, me ka AHL BBQ, e ʻike ʻoe i kahi honua hou o nā hiki ke kuke i waho. Hiki iā ʻoe ke hoʻomoʻa a hoʻomoʻa i ka manawa like...

Pehea wau e hoʻomākaukau ai i ka pā hoʻomaha ma mua o ka hoʻohana mua ʻana?

I ka wā e wela ai ke kīʻaha kuke, kāpīpī me ka ʻaila ʻoliva a pāhola me kahi kāwele kīhini. E hui pū ʻia ka ʻaila ʻoliva me ka ʻaila ʻoihana, e maʻalahi ke wehe. Inā kau ʻia ka ʻaila ʻoliva ma luna o ka pā me ka lawa ʻole o ka wela, e hele mai ia me kahi mea ʻeleʻele paʻa ʻaʻole hiki ke wehe maʻalahi. E kāpīpī me ka ʻaila ʻoliva 2-3 mau manawa. A laila e hoʻohana i ka spatula i hoʻohui ʻia e ʻoki i ka papa kuke a kiola i nā ʻōpala i loko o ka wela. I ka wā i hiki ai iā ʻoe ke ʻoki wale i nā ʻōpala beige, maʻemaʻe ka pā kuke a mākaukau e hoʻohana. E ninini hou me ka aila ʻoliva, a laila hohola a hoʻomaka e kuke!

He aha kaʻu lehu wela?

Inā no kekahi kumu pono ʻoe e mālama i ka lanahu wela ma hope koke o ka kuke ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kēia kaʻina hana. E hoʻohana i nā mīkina lima pale wela a hoʻohana i ka pulupulu a me ka lepo lepo e wehe ai i ka lanahu wela mai ka cone, a laila e hoʻokomo i ka lanahu wela i loko o ka pahu zinc ʻole. E ninini i ka wai anuanu i loko o ka pahu a hiki i ka hui ʻana o ka lehu wela a hoʻolei i ka lehu e like me ka ʻae ʻia e nā kānāwai kūloko.

Pehea wau e mālama ai i kaʻu pā kuke?

Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka pā kuke, pono e hoʻopili ʻia kahi papa o ka ʻaila meaʻai e pale ai i ka pā kuke mai ka pala. Hiki ke hoʻohana ʻia ka pancoating. Mālama ʻo Pancoating i ka momona o ka pā no ka manawa lōʻihi a ʻaʻole e mahuka koke. ʻOi aku ka maʻalahi o ka mālama ʻana i ka pā kuke me ka pancoating ke anuanu ka pā kuke. Ke hoʻohana ʻole ʻia ka pā kuke no ka manawa lōʻihi, manaʻo mākou e mālama iā ia me ka ʻaila a i ʻole ka pancoating i kēlā me kēia 15-30 mau lā. ʻO ka nui o ka corrosion pili loa i ke aniau. ʻOi aku ka hewa o ka ea paʻakai ma mua o ka ea maloʻo.



Inā hoʻohana mau ʻoe i kāu hoʻonohonoho kuke ʻana, e kūkulu ʻia kahi papa laulima o ke koena kalapona ma luna o ka pā, e maʻalahi a ʻoluʻolu hoʻi i ka hoʻohana. I kekahi manawa, hele mai paha kēia papa i ʻaneʻi. Ke ʻike ʻoe i nā ʻōpala, e ʻoki wale iā lākou me ka spatula a hamo i ka ʻaila hou. Ma kēia ʻano, hoʻāla hou ka papa koena kalapona iā ia iho.

Pehea ka lōʻihi o ka wela i ka pā kuke?

ʻO ka manawa e wela ai ka pā kuke e hilinaʻi nui i ka mahana o waho. ʻO ka manawa i makemake ʻia mai 25 a 30 mau minuke i ka puna a me ke kauwela a hiki i 45 a 60 mau minuke i ka hāʻule a me ka hoʻoilo.