AHL BBQ kanpoan otordu osasungarriak prestatzeko produktu berria da. Teppanyaki gisa erabil daitekeen labeko zartagin biribil, zabal eta lodi bat dago. Zartaginak egosteko tenperatura desberdinak ditu. Plateraren erdialdea kanpoaldea baino epelagoa da, beraz, errazagoa da egosten eta osagai guztiak batera zerbitzatu daitezke. Sukaldaritza-unitate hau ederki diseinatuta dago zure familiarekin eta lagunekin sukaldaritza-esperientzia berezi bat sortzeko. Arrautzak erretzen, barazkiak motel egosten, txuleta samurrak erretzen edo arrain bazkaria prestatzen ari zaren ala ez, AHL BBQ-ekin, kanpoko sukaldaritza aukeren mundu berri bat ezagutuko duzu. Parrillan eta labean egin ditzakezu aldi berean...

Nola prestatu behar dut hozte-plaka lehenengo erabili aurretik?

Sukaldeko platera berotuta dagoenean, bota oliba olioarekin eta zabaldu sukaldeko eskuoihal batekin. Oliba olioa fabrikako olioarekin nahastuko da, erraz kentzeko. Oliba olioa plater batean bero nahikorik gabe jartzen bada, erraz kenduko ez den substantzia beltz itsaskor batekin aterako da. Bota oliba olioarekin 2-3 aldiz. Ondoren, erabili gehitutako espatula sukaldeko ohola kentzeko eta birrintzeko apurrak sutara bultzatzeko. Apurrak beixak bakarrik kendu ahal izan dituzunean, sukaldeko plaka garbi eta erabiltzeko prest dago. Berriro oliba olioarekin busti besterik ez dago, gero zabaldu eta hasi egosten!

Zer egin nire errauts beroekin?

Arrazoiren batengatik egosi eta berehala ikatz beroa kudeatu behar baduzu, hobe da prozedura hau erabiltzea. Jantzi beroarekiko erresistenteak diren eskularruak eta erabili eskuila eta metalezko hautsontzi bat konotik ikatz beroa kentzeko, eta jarri ikatz beroa zink-kutxa hutsean. Bota ur hotza ontzira errauts beroa guztiz nahastu arte eta bota errautsa tokiko araudiak baimentzen duen moduan.

Nola mantentzen dut sukaldeko platera?

Sukaldeko plaka garbitu ondoren, landare-olio geruza bat jarri behar da sukaldeko plaka herdoildu ez dadin. Pancoating ere erabil daiteke. Pancoating-ek plaka koipetsua mantentzen du denbora luzez eta ez da azkar lurruntzen. Sukaldaritza plaka pancoating-arekin tratatzea ere errazagoa da egosteko plaka hotza dagoenean. Egosteko plaka denbora luzeagoan erabiltzen ez denean, olioz edo pancoating tratatzea gomendatzen dugu 15-30 egunetik behin. Korrosio kopurua klimaren araberakoa da. Aire gazia eta hezea, jakina, aire lehorra baino askoz okerragoa da.



Sukaldaritza konfigurazioa aldizka erabiltzen baduzu, karbono-hondakin leun bat sortuko da plakan, eta erabilera leunagoa eta erosoagoa izango da. Batzuetan, geruza hori han eta hemen atera daiteke. Apurrak ikusten dituzunean, kendu espatula batekin eta igurtzi olio berriarekin. Horrela, karbono-hondar-geruza pixkanaka birsortzen da.

Zenbat denbora behar da sukaldeko plaka berotzeko?

Sukaldaritza plaka bat berotzeko behar den denbora kanpoko tenperaturaren araberakoa da. Behar den denbora 25 eta 30 minutu bitartekoa da udaberrian eta udan 45 eta 60 minutu arteko udazkenean eta neguan.